Në këtë studim janë sjellë të dhëna nga analizat e pesticidet klororganike dhe mbetjeve të tyre në produkte ushqimore nga marketet e vendit tonë. Përcaktimi i këtyre ndotësve u realizua me teknikën e kromatografisë të gaztë. Analiza e tyre është realizuar në matrica ushqimore të klasifikuara pa yndy…

Në ditët e sotme interesi i vazhdueshëm në rritje i konsumatorëve për produkte bio dhe problemet që lidhen me përdorimin e pesticideve kimike dhe ruajtësve të ushqimit, e bën të nevojshme kërkimin e alternativave te reja efektive dhe të pa dëmshme per shëndetin e popullatës. Si njëqasje e re ky stud…

Qëllimi i këtij studimi është të paraqesë një metodë analitike për përcaktimin e komponimeve organike që gjenden te mostrat e verës së kuqe në tregun shqiptar. Këto mostra janë marrë nga prodhues tradicionalë dhe industrialë. Prodhimi i verës është mjaft i hershëm në vendin tonë. Vera është një nga …

Bimët aromatike mjekësore janë pjesë e rëndësishme përbërëse e biodiversitetit të vendit tonë. Ato janë një pasuri e çmuar kombëtare, pjesë e studimeve tona shkencore dheaplikative. Karafi li (Syzygium aromaticum, sinonim Eugenia aromaticum or Eugenia caryophyllata) quhet një gonxhe e lules të tharë…

Qëllimi i këtij studimi është të paraqesë një metodë analitike për përcaktimin e konservuesëve ushqimorë dhe farmaceutikë me anë të teknikës HLC/DAD. U ndërtua një metodë analitike që benzoati i natriumit, acidi sorbik, acidi askorbik dhe metil-paraben të përcaktoheshin në mënyrë të njëkohshme. Këta…

Një ndër dijetarët e huaj që e bëri objekt studimi Kanunin e Lekë Dukagjinit këto kohët e fundit është dhe studiuesi japonez Kazuhiko Jamamoto. Ai ka analizuar strukturën etike në Kanunin e Lekë Dukagjinit; ka bërë klasifikimet përkatëse për dukuri juridike po dhe etike në këtë të drejtë popullore; …

Shehu helvetjan turk, Evlija Çelebiu qarkulloi tri herë nëpër tokën shqiptare, që asokohe ishte në përbërjen e Sulltanatit Osman dhe emërtohej Arnavutllùk: më 1660 nëpër pjesën e saj veriore, më 1662 nëpër të mesmen, ndërsa më 1670 nëpër jugun e saj. Kjo pjesë përbëhet nga Çamëria dhe Mollosia. Çamë…

Në këtë shkrim paraqitet një meditim rreth një aspekti jetësor plotësisht të vërtetë të autorit , që fillimisht, pastaj me vetëdije ka bashkëpunuar me jetimë, në përvojën e gjatë arsimore në disa nivele. Për këtë shkrim autori mori shkas nga një telefonatë e Drejtorit të Institutit Kombëtar të Jetim…

Petrela është një prej qendrave historike më të vjetra në Shqipëri. Është dëshmi e prekshme e identitetit, qëndresës, kulturës, historive dhe fakteve përgjatë shumë shekujve. Si e tillë, Petrela është një ndër vendet tërheqëse kryesore në Tiranë, por dhe në Shqipëri, për sa i përket turizmit në për…

A world without plastic packaging waste by 2030 is achievable. But it will require significant change. It will require consumers to be connected to the packaging they use. It will require a marriage between economy, ecology, and society. And it will require a monetary, ecological (i.e…

  Vitamina C ka një rëndësi shumë të madhe në dietën ushqimore të çdo individi, prandaj është i rëndësishëm ndërgjegjësimi i secilit prej nesh lidhur me burimet e Vitaminës C në produktet ushqimore të cilat ne konsumojmë, doza e rekomanduar ditore dhe rastet e marrjes së Vitaminës C nëpërmjet …

This paper focuses the attention on the biodiversity of production system of farmers and the social impact in the environment process related on the economy scale. Farmers in Italian regions are growing fast and are developing new paradigms on sustainable agriculture for the development and eco-frie…