Përdorimi i fermenteve laktike si nje qasje e re në mbrojtjen e përbërësve natyralë dhe eleminimin e efekteve anësore në shëndetin e njeriut
Në ditët e sotme interesi i vazhdueshëm në rritje i konsumatorëve për produkte bio dhe problemet që lidhen me përdorimin e pesticideve kimike dhe ruajtësve të ushqimit, e bën të nevojshme kërkimin e alternativave te reja efektive dhe të pa dëmshme per shëndetin e popullatës. Si njëqasje e re ky stud…